65 kg mad per dansker ender hvert år i skraldespanden. Men det er alle de andre, der smider ud, siger halvdelen af danskerne.
Hver familie smider et kvart ton mad ud
Mens masser af mennesker sulter verden over, så smider vi danskere kilovis af mad ud hvert år. Vi køber for meget ind, eller vi ombestemmer os og spiser på café eller restaurant – og så ryger en stor del af indholdet fra køleskabet i skraldespanden.
Hver dansker smider i gennemsnit 60-65 kg spiselige varer i skraldespanden hvert år, viser en undersøgelse fra Miljøstyrelsen, som Landbrugsraadets blad Foodculture citerer.
Vi er simpelthen blevet dårligere i et køkken, forklarer Preben Vestergaard Hansen, der er kandidat i husholdningsvidenskab ved Suhr’s videnscenter.
- Vi har et samtalekøkken, som indeholder al den teknik, vi skal bruge for at lave mad, men vi formår ikke at håndtere det. Vi prioriterer det ikke længere – det er ikke vigtigt for os at gå op i det med at lave mad, og det afspejler sig også i måden, vi planlægger vores indkøb på.
Desuden lokkes vi med store slagtilbud i supermarkederne, siger Preben Vestergaard Hansen. Han understreger dog, at det er forbrugernes ansvar at købe ordentligt ind, og han siger, at det handler om at planlægge sine indkøb bedre.
Økonomien har ingen betydning
Det med planlægningen er chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer, Klaus Jørgensen, enig i.
- Den generelle velstandsstigning i den vestlige verden betyder, at økonomien næsten ikke har noget betydning for, om vi smider rester ud, tilføjer han over for Foodculture.
Ifølge den spørgeundersøgelse Synovate har foretaget for Foodculture, så mener kun seks procent, at stigende fødevarepriser ville kunne få dem til at smide mindre mad ud, mens 19 procent tror på, at mindre portionspakker i butikkerne ville ændre noget.
I øvrigt så svarer 48 procent, at de ikke kan gøre mere for at smide mindre ud – de mener nemlig ikke, at det er dem, der smider for meget mad ud.
____________________________________________
Dette er direkte sørgeligt og spild! Nu skal jeg ikke sidde her og spille hellig, og lade som om, at jeg er et pragteksemplar, men alligevel vil jeg tage min familie som et eksempel. (Jeg kender ikke rigtigt andre eksempler, så derfor bliver min familie eksemplet i denne omgang) I mine 19 år, har jeg aldrig oplevet mine forældre smide mad ud. Enten har vi gemt resterne i køleren, eller også har vi lagt det ud i baghaven, så forskellige dyr kan få glæde af det. Og nej, nu skal man ikke blive bange, og tro, at vi lægger mad ud, som kan skade dyrene. Vi ved skam godt, hvad man måske ikke ligefrem burde give dyr som mad.
Jeg forstår ærlig talt ikke, hvordan man kan få sig selv til at smide al den mad ud, samtidigt med, at folk rundt i verden går og sulter og rent faktisk dør grundet denne sult. Vi tager virkelig ting for givet, desværre. Nu siger jeg ikke, at INTET skal smides ud, men man bør da alligevel tænke sig om én gang til, før man kyler det hele i skraldespanden.
Bon appetit!
