Pasta med pesto & broccoli

Skärmavbild 2014-08-28 kl. 15.15.15

Ingredienser:
– Pasta – mængde bestemmers selv. F.eks. 400g.
– 1 dåse tun
– Pesto, ca. 3-4 spsk.
– 1/2 dl. ristede solsikkekerner
– 1 bundt broccoli, stegt i få min. på panden, skåret i mindre stykker
– Feta-ost, mængde bestemmes selv
– Saften af 1/2 citron
– Olivenolie som hældes på
– Salt efter ønske, f.eks. 3 tsk.
– Evt. soltørrede tomater og oliven skåret i små skiver. Det har jeg normalt også i.

Fremgangsmåde:
Kog pastaen efter anvisningen på posen. Bland alle ingredienser sammen(pånær feta-ost) i en stor skål. Blandingen skal ikke være helt tør, så læg rigeligt med olivenolie i. Broccolien skal stadig være lidt “sprød”. Feta-ost lægges på til slut for at undgå at det moses ned i blandingen.

Super enkelt og specielt godt om man virkelig skal skynde sig og ikke når at lave noget mad der tager tid

Reklamer