Biryani

DSC_1696

DSC_1681_Fotor

To dage siden stod den på biryani herhjemme. Det er nok lidt af en “irakisk biryani”.  Ved biryani kan alle ingredienser sådan set ændres. Har man eksempelvis lyst til mere eller mindre af noget, ændrer man bare til det man selv foretrækker. Har man lyst til at bytte kyllingen ud med kød, steger man bare lammekød i stedet for. Dét elsker jeg ved biryani! Det er nemlig ikke altid at man har alle ingredienser hjemme, men alligevel kan man lave retten og den ville stadig smage lækkert.
Denne gang lavede jeg den uden stegte mandler. Kan man ikke tåle mandler, kan man enten undvære nødder helt, eller eventuelt lægge stegte pinjekerner eller cashewnødder i.

Ingredienser:

(Krydderierne står længere nede)
Ca. 5-6 dl. ris(jeg bruger lange ris)
Ca. 3-4 stk. kyllingelår(kan erstattes med lammekød)
2 dl. (frosne) ærter
2 dl. vermicelli pasta
1 dl. berberis
1 dl. gule rosiner
1 stor kartoffel og 1 gulerod(kan undlades)
+ Mandler, eller evt. andre nødder man kan lide eller tåle.
(OBS: min var uden nødder denne gang)

 

Fremgangsmåde:

KYLLING

Steg kyllingen lidt i en stor gryde og hæld derefter vand nok til at kyllingen kan koge. Hæld derefter krydderier på:
1 spsk. 7 krydderi
1 spsk. biryanikrydderi
1 tsk. gurkemeje
1 tsk. karry
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt muskatnød(eller revet)
1 tsk. sort peber
1 tsk. stødt kanel
1 kanelstang
1 stort lauerbærblad
Chili efter smag
Evt. 1 tsk. stødt anis
Evt. 1-2 fed hvidløg

Kog ved medium varme indtil kyllingen er klar. Når kyllingen er klar, skal den ”smuldres” til mindre stykker i en stor skål.

Fremgangsmåde:

VERMICILLI PASTA

Steg vermicillien med ca. 3 spak. madolie, evt. lidt smør til de er gyldenbrune. Hæld derefter ca. 1-2 dl. vand i og alle krydderier: (det samme som ved kyllingen, pånær lauerbærblad og kanelstang.
Når den (næsten) er færdigkogt, tilføjes der saffranblandingen: (en smule saffran, 1-2 tsk. sukker. Knuses i en mørtel. Kogende vand, ca. 1/2 dl. vand skal hældes på og det blandes godt. Hældes derefter på vermicilli pastaen)

Fremgangsmåde:

BERBERIS:

1 dl. berberis. Skylles godt. Smides i en lille kasserolle med 3 tsk. sukker, 2 tsk madolie og 1 spsk. vand. Skal ligge og hvile på mindste varme i 20-30 min.

Fremgangsmåde:

ROSINER:

1 dl. Smides også i en lille kasserolle med lidt vand og en smule olie og skal stå på lav varme i ca. 15 min. Bare så de ikke længere er helt ”hårde”.

Fremgangsmåde:

KARTOFFEL & GULEROD.

Skær kartofflen i små firkantede stykker. Gør det samme med guleroden eller: riv guleroden(det gjorde jeg, da jeg foretrækker dette). Steg det på en pande med lidt madolie og lidt 7 krydderi og biryani krydderi samt salt.

Fremgangsmåde for resten af retten:

Kog risen(se hvordan her )***Mens den koger, smider du 2 dl. frosne ærter i en si og hælder varmt vand på. Kan koges eller bare smides i varmt vand. Hæld ærterne, vermicelli pastaen, rosiner, og berberis i skålen med kyllingen. Bland det godt sammen.

Når retten skal serveres, lægges fyldet ovenpå risen. Derefter pyntes der med mandler eller andre nødder, hvis man har det med.

OBS: Opskriften rækker til ca. 4-6 personer.
Spises som regel med lidt yoghurt og en god salat.

*** Når risen skal koges, så kog den med det resterende vand fra kyllingen. (altså vandet som kyllingen blev kogt i), da meget smag ligger deri.
Man tilføjer selvfølgelig bare mere vand i, så det rækker til al risen

 

Iransk kylling med saffranris

DSC_0799

DSC_0814

DSC_0840

Denne ret er en typisk kendt iransk/irakisk ret, som iranere og irakere generelt kender, og den serveres blandt andet ofte i Moharram-måneden(i den islamiske måned – første måned i den islamiske kalender) i moskeerne. Den er enormt enkel og lige til, men dog er det en af mine favorit retter som spises med ris til. Specielt da “sovsen” i retten er så god.

Ingredienser: (Kyllinge-gryden – for ca. 4 personer)

Kylling – vinger, lår eller underlår – vælges selv.
Ca. 2-3 spsk tomatpuré
2/3 spsk salt
Olie til stegning
Ca. 3 dl. vand
Evt. en halv skåret rød peberfrugt

Ingredienser: (Iransk ris)
Så meget ris man nu har lyst til (eksempelvis 4 dl.)
En smule saffran
1 spsk. salt
2 tsk. sukker til saffran
En lille håndfuld berberis-bær
3 tsk sukker + 2 tsk. madolie + 1 spsk. vand til berberis
Enten smør eller almindelig madolie

Fremgangsmåde for kyllinge-gryden: Vask kyllingen og tør det grundigt af med papir. Tag en stor gryde frem, og hæld noget madolie i til stegning. Læg kyllingen i gryden og sæt låget på gryden. Når det begynder at simre højt, vend da kyllingen så den ikke klistrer, og skru ned til lavare varme. Lad kyllingen stege en lille smule. Nu skal kyllingen pensles med tomatpuré, og den resterende tomatpuré og saltet hældes bare i gryden. Tilsæt nu vandet(evt. lidt mindre eller mere – afhængigt af hvad man selv kan lide, men faktisk skal der ikke meget vand i den oprindelige opskrift) og lad det hele blive færdigkogt. For duftens og smagens skyld, kan man evt. skære en halv rød peberfrugt, og lægge denne i når kyllingen steger.

Fremgangsmåde for risen: Læg risen i blød mindst 1-2 timer. Kog derefter rigeligt med vand, samtidigt med at risen som er lagt i blød smides i en si, så vandet kommer væk. Læg det kogende vand og risen i en gryde(risen skal være helt dækket, der skal være vandt mindst 2 cm. over risen) og tilsat salt. Lad koge i ca. 5 minutter, indtil risen næsten er færdigkogt. Smid nu risen tilbage i sien, mens du skruer ned for laveste varme. Hæld lidt smør/olie i gryden og hæld risen tilbage. Læg lidt mere smør/olie oven på risen, så risen ikke bliver for tør. OBS: Når risen skal tilbage i gryden efter at der er blevet lagt olie i gryden, skal man huske at tage den mængde af risen, som man ønsker skal blandes med sin saffran(og evt. berberis).

Saffran: Knus saffran og sukker i en mørtel. Tilsæt kogende vand i en lille kop og hæld blandingen deri og rør rundt. Smid blandingen i den ris, som du ønsker skal blandes med saffran. Eller evt. blandes det bare med al risen.

Berberis: – skyl dem godt og grundt i vand. Tag en lille kasserolle og smid dem deri, med 3 tsk. sukker, vand og olie. Lad det “koge” en smule på laveste varme mens du rører rundt og lad det derfor stå og hvile i 20-30 min.

 

Færdig! Nu kan man selv bestemme hvordan man vil dekorere sin ris. Denne gang skulle jeg skynde mig meget, så jeg blandede bare alt sammen.

Al-Assad bekræfter, at Syrien vil udlevere kemiske våben

Så er det endelig bekræftet af Syriens præsident Bashar al-Assad, at Syrien vil udlevere kemiske våben. Således vil Syrien sende dokumenter til FN for at underskrive traktaten mod kemiske våben. Vel at mærke udleveres de kemiske våben for Ruslands skyld og på grund af nogen pres fra USA, fastslår al-Assad: “-Syrien sætter sine kemiske våben under international kontrol på grund af Rusland. De amerikanske trusler har ikke haft indflydelse på vores beslutning”

På trods af de anklagelser Syrien modtog som indikerede at det var Syriens regering der stod bag giftgasangrebet d. 21. august i en Damaskus forstad, vælger regeringen i sidste ende at se bort fra dette og prøve at finde en løsning, således at det forhåbentligt snarest muligt i fremtiden kan betyde våbenhvile. Lad os nu håbe, at dette store skridt fra Syrien vil blive en ende på elendighederne i landet. Og lad os så få de forfærdelige wahabister/terrorister ud af Syrien, således at det ikke bliver et nyt Irak, hvor borgerkrig er en del af hverdagen – ja helt indtil i dag.

Samtidig med aftalen af udleveringen af de kemiske våben, kan man dog i dag læse på tv2( læs her) at der sendes CIA-våben til de syriske oprørere. Ved Syriens krig er USA pudsigt nok meget “interesserede” i at hjælpe den syriske befolkning, men hvorfor? Hvad er deres agenda? Hvor var de med deres CIA våben under de irakiske modstandbevægelser under Saddams tid? Eller shahens tid? Eller eller eller? Det er trist at de selv samme syriske oprørere ikke stiller sig selv disse spørgsmål men åbenbart modtager disse våben med kyshånd. De gør desværre meget for at ødelægge deres eget land. Krig er det sidste Syrien behøver!

Ja, man håber og håber på at det ene skrift fører til et andet positivt skridt, men det er svært at tro og håbe på det bedste, når USA blander sig i et lands indbyrdes kamp.

Gode, gamle Dansk Folkeparti….

DF siger stop til indvandring

Dr.dk skriver:

Dansk Folkeparti ønsker en begrænsning eller et komplet stop for indvandring fra ikke-vestlige lande.

“- Det er et emne, der trænger sig på, for samfundet er båret af dem, der kommer ind og betaler skat. Vi har altså nogle grupper, hvis tilgang til det danske samfund er, at man gerne vil modtage, men ikke betaler indover skatten. Et velfærdssamfund kan ikke bestå, hvis der er for mange, der ikke tager de rigtige uddannelser, kommer ud i job og lærer sproget. Hvis vi ser på tallene, på de reelle facts, så må vi erkende, at det er de ikke-vestlige indvandrere, der er udfordringen. Det er dem, der i for lille grad bidrager til vores velfærdssamfund. Vi skal sikre, at vi begrænser, hvis ikke helt stopper, den tilgang vi har til Danmark af ikke-vestlige indvandrere, fordi det er en møllesten om vores økonomi på langt sigt, der er under kraftigt pres på grund af finanskrise og en dårligere konkurrenceevne over for udlandet end tidligere, siger Dansk Folkepartis udlændingeordfører.”

Endvidere siger hr. Skaarup:

“- Når vi siger, som vi gør, gør vi det ikke bare for stramme. Vi gør det, fordi at det ikke går, at så mange af ikke-vestlig herkomst ikke bidrager positivt til det danske samfund.”

Så patetisk som det er, hører vi jo sjovt nok ikke ofte om succeshistorier med indvandrere, eftersom negative historier sælger bedst. Dette er klart noget, som Pia K. og co. har glæde af.

Sig mig..Hvad bidrager Dansk Folkeparti nogensinde med i dansk politik, udover nye regler, begrænsninger, og skærpelser hvad angår indvandrere?

Jeg er snart ved at få kvalme over al den udlændingesnak. Man får jo helt lyst en dag til, at skrive sine egne beretninger om hvad man selv har oplevet som indvandrer her i Danmark, og hvor alle kortene bliver lagt på bordet. Det ville jo nærmest ende som en roman..

Er det det, der bliver kaldt ytringsfrihed? Til helvede med ytringsfriheden så!

‘Ytringsfrihedens to ansigter

Som de fleste er klar over, er det i dag ‘International tegn Muhammed-dag’. En dag, hvor Facebook-brugere tegner Profeten, og sætter deres billeder ind på en vis Facebook-gruppe. Da jeg i første omgang hørte om dette, troede jeg simpelthen ikke mine egne ører. Jeg tænkte, at det sikkert blot var nogle falske rygter.  Nu er dagen dog kommet, og folk har allerede sendt tusinde af billeder ind. Dette skulle de tilsyneladende gøre, for at bevise, at de støtter ytrinsfriheden. Som protest mod denne komplet latterlige gruppe, blev der sendt kæde-sms’er rundt, som opfordrede én til at deaktivere sin Facebook-profil netop i dag. Dette gjorde jeg selvfølgelig også. Ikke at jeg tror, at det vil gavne, men jeg har i hvert fald gjort mit.

Nu er det således, at jeg var inde at læse lidt på et blogindlæg på JP.dk, og jeg faldt over læsernes kommentarer. De havde skrevet, at denne gruppe åbenbart var blevet lukket ned, og en ny var blevet åbnet. De havde sat et link til den nye gruppe, og selv om man har deaktiveret sin profil, kan man sagtens se gruppen, og dette var lige det, jeg gjorde. Jeg ville se hvorvidt gruppen virkelig havde succes med at få billeder af brugerne – og om den dog havde! Jeg klikker på “Billeder” og sikke et krænkende syn der møder mit blik. Her ser vi tusinde af billeder, hvor man på de mest racistiske, hånende, og pornografiske måder, har tegnet noget, der skulle forestille at være Profeten. Det er så langt ude, at jeg ikke engang kan vove, at beskrive for jer, hvordan billederne ser ud.

Nu er spørgsmålet så – er det virkelig det, man omtaler som værende ytringsfrihed? Er det virkelig ytringsfrihed man har haft i hovedet, mens man har siddet og tegnet disse klamme tegninger? Gu fanden er det ej! I stedet for at prøve at respektere og forstå hinanden, sidder man og håner hinanden gang på gang. Er det sådan, man ønsker at skabe fred og kærlighed? NEJ! Man har ikke in mente at fastholde ytringsfriheden eller noget som helst andet, ved at være så racistisk og krænkende. Billederne har jo intet med denne latterlige ytringsfrihed at gøre, og det kan enhver se! Det skal ingen bilde mig ind.

Det handler blot om at latterliggøre nogle mennesker, deres tro, og værdier. Alt er åbenbart tilladt, så længe det går under navnet “frihed”. Hvad bliver det næste, når vi ikke engang kan overholde noget så simpelt som respekt? Burde vi ikke i stedet fokusere på forening, end splittelse? Hvornår hører “os og dem” op? Og så sidder man og brokker sig over, at nogle idioter nede i Mellemøsten bliver sure og brænder flag af, når man selv ikke har noget der minder om respekt for andre mennesker. Hvor hyklerisk.

Bliver ens liv virkelig oooh så begrænset og fattigt, hvis man var forbudt at tegne nogle latterlige tegninger? Nææ nej! Men nuvel, det er tydeligt at se, hvad alt dette reelt handler om.

Drop nu al denne latterlige snak om såkaldt ytringsfrihed, når jeres intentioner er krystalklare!

Spirituel krig: de vil overtage Irak – og hele Mellemøsten!

En af mine veninder på Facebook, havde sat en bemærkelsesværdig  youtube video ind i går, og denne video kunne jeg ikke blot lade mig ignorere af, og derfor har jeg også valgt at dele videoen med jer.

I videoen ser vi kristne missionærer i Irak, der ihærdigt prøver at konvertere de muslimske irakere til Kristendommen. Dette gør de på de mest manipulerende måder – såsom ved at støtte dem med materielle goder, for senere hen at vinde deres tillid og omsorg, og dermed konvertere dem fra Islam, og ind i Kristendommen. De har tydeligvis haft studeret deres sag grundigt, og de er godt klar over, at nogle af disse irakere er enormt skrøbelige, og har brug for hjælp udefra. Problemet er dog deres intentioner – de hjælper dem ikke frivilligt. De har ét overordnet mål, og dette er selvfølgelig at bekæmpe Islam, og dermed få disse mennesker væk fra Islam. Islam, som de anser som fjenden, som man tydeligt kan forstå ud fra videoen.

Det er for mig at se, ikke tilfældigt, at de lige netop har valgt Irak, hvor de har startet deres mission om konvertering. I videoen ser vi også, hvordan G. W. Bush med al selvfølge støtter disse missionærer – han støtter dem endda på en ret åbenlys måde! Jeg har altid haft sagt, at USA ikke er uskyldige og de med al sikkerhed har studeret situationen i Irak nøje, og alt hvad de gør, er ikke tilfældigt. Mange irakere må snart vågne op og indse, at USA ikke bare er nogle helte, der gerne vil til deres undsætning.

Ikke nok med at disse missionærer vil prøve at overtage det krigsramte Irak, er et af deres mål også at overtage hele Mellemøsten. Det er tydeligt at se, hvordan de prøver at skabe konflikter, og hvordan de blander sig i folks levevis. Spørger man dog mig, er hele deres mission noget at grine af, og de skal langt fra have forhåbninger om at nå deres mål, da dette aldrig kommer til at ske. Ja, de kan godt omvende nogle irakere, men langt fra alle! De kan drømme videre. Med det sagt, synes jeg dog stadig ikke, at man bør ignorere disse sager, da de fortæller os en del om visse menneskers intentioner.

Man snakker ofte om muslimer, og deres måder at håndtere kristne på, men man bør måske lige feje for egen dør først.

Jeg håber, at I tager jer lidt tid, og bruger de 9 minutter på at se videoen, da man måske kan få øjnene op.

Dæmoniseringen af Iran

Eftersom jeg ikke har lov til at kopiere hele artiklen fra Information, har jeg valgt at tage store brudstykker af  artiklen omhandlende Iran og dæmoniseringen af denne. Vi har i lang tid været vidner til mediernes direkte hykleriske skildring af Iran, og for en gangs skyld, fandt jeg en fornuftig artikel om landet og dets politik. Nederst i mit indlæg, har jeg knyttet en lille kommentar.

Here goes:

Vil verden bedrages én gang

til?

“Dæmoniseringen af Iran har længe været i gang med især USA og Israel som afsendere. En ny krig i en allerede ustabil del af verden kan blive en realitet, men spørgsmålet er blot, om medierne og resten af verden endnu en gang er villige til at lade sig manipulere og skræmme af truslen om masseødelæggelsesvåben?”

[…]
“Dæmoniseringen af Iran har været i gang længe, men blev for alvor tydelig kort tid efter invasionen og besættelsen af Irak i 2003. Men ironisk nok førte udviklingen i Irak – med de enorme problemer besættelsesmagten fik fra den irakiske modstandsbevægelse, til at en eventuel krig mod Iran – og Syrien – blev lagt i skuffen af USA’s nye konservative kræfter, der på det tidspunkt var klar til at gå i krig mod det halve af verden.
[…]

Historien gentager sig

For det første er Iran – som samtlige lande i verden -i sin fulde ret til at eje, udvikle og udnytte atomteknologien til fredelige formål. Den ret er nemlig garanteret alle verdens lande af internationale resolutioner og aftaler – også af Det Internationale Atom Energi Agentur (IEA). Men set ud fra ligheds- og retfærdighedsprincippet nationerne imellem, så gælder det tilsyneladende ikke for andre end Israel.”

Der går efterhånden ikke en uge, uden at amerikanske og/eller israelske trusler mod Iran skaber overskrifter. Og det er endda, selv om atomprogrammet er fredeligt – eftersom intet andet er bevist. Det hele bygger netop på gætterier, skrækscenerier og påståede »sikre efterretninger« – som det også var tilfældet med Irak før invasionen i 2003. Og på trods af mislykkede militære eventyr i såvel Irak som i Afghanistan tyder begivenhedernes gang på, at USA – og især Israel – er fast besluttet på endnu en krig i en allerede meget ustabil region. Og det er i den forbindelse ingen hemmelighed, at hele Mellemøsten – og måske hele verden – vil stå i en meget usikker situation.”

[…]

Truslen om Iran

Dæmoniseringskampagnen mod Iran intensiveres for alvor for fem år siden, da Israel blev klar over Irans evne til uafhængigt af omverdenens hjælp at berige Uran – et grundstof, som den iranske undergrund er rigt på, hvorfor der intet behov er for at importere stoffet.

Selv om Iran på intet tidspunkt har ‘overtrådt’ det tilladte ifølge NPT (den internationale ikkespredningsaftale) eller er ‘gået over stregen’ i forhold til retten til et civilt brug af atomteknologien, og de på intet tidspunkt har udelukket Det Internationale Energi Agentur (IEA) fra at overvåge eller kontrollere berigelsesprocessen. Ikke en gang den seneste stigning af berigelsesprocessen blev foretaget uden tilstedeværelsen af de internationale kontrollører. Alligevel opfattes Iran som en trussel i Mellemøsten.

For det tredje – og måske det mest skræmmende og uacceptable for Israel – vil en international positiv tilkendegivelse i forhold til Irans ret til som en suveræn, ambitiøs og kyndig nation at besidde atomteknologien, indebære, at Iran vil blive anerkendt som et fuldgyldigt medlem af det stærkt begrænsede antal lande i atomklubben. Ud fra et strategisk synspunkt vil Israel aldrig tillade Iran den ret. Også selv om Iran aldrig nogen sinde bevidst eller ubevidst vil besidde atomvåbnet.

Bemærkelsesværdigt er det, at i en tid med krige i Irak og Afghanistan – i en tid hvor Israels bosættelses-, koloniserings- og undertrykkelsespolitik mod palæstinenserne er i stigende grad krydret med en legendarisk trodsighed over for verdenssamfundet i forhold til fredsprocessen. I en tid hvor den økonomiske krise fortsat truer stabiliteten i verden, kombineret med et sjældent set omfang af naturkatastrofer kloden over. På trods af disse truende faktorer mod freden, stabiliteten og retfærdigheden i verden så er det spørgsmålet om Irans atomprogram, der er afgørende og i fokus.”

[…]

Hvad gør medierne?

Spørgsmålet er nu, hvordan verdenssamfundet og især pressen vil håndtere sagen? Vil man ukritisk gengive alt, hvad USA og Israel har produceret og vil producere af misinformationer i de kommende måneder, nøjagtigt som tilfældet var med Irak op til invasionen i 2003? Eller bliver det mere i retning af at opfatte tingene anderledes og i et større perspektiv?”

[…]

“Vil pressen finde sig i endnu en gang at blive (mis)brugt og groft udnyttet til at forberede offentligheden på endnu en krig mod endnu et land i Mellemøsten blot for at tjene USA’s og især Israels interesser?

Vil massemanipulationsvåbnet igen blive sat ind for at dæmonisere et helt land for at sikre Israels påståede truede sikkerhed?”

[…]

“Den måske kommende krig i Mellemøsten – gud forbyde det – vil for alvor blive historisk og afgørende. Den krig må og skal forhindres. Det energihungrende Iran må og skal have lov til at besidde og udvikle atomteknologien til fredelige formål. Iran har også historie og et sympatisk, veludannet og flittigt folk. Verdenssamfundet må aldrig nogen sinde begå samme fejl som skete i Irak.

Fathi El-Abed er debattør og Mellemøstkyndig”

_____________________

Hvis nogen derude nogensinde skulle være i tvivl om hvorledes medierne fremlægger Iran, Præsident Ahmadinejad, og generelt hele situationen i Iran, kan de eksempelvis læse denne artikel, fra selvsamme Information, som på grimmeste og mest subjektive vis beskriver Præsidenten. Det er godt nok ved at være en gammel artikel, fra dengang Præsidenten kom på besøg til klimatopmødet, men artiklen er dog alligevel værd at læse, da man får et godt billede af, hvor hykleriske medier eller visse mennesker kan være. Blot titlen “Diktatorens smil”, siger en del.

Tænk lige over det en gang.

Det er ingen hemmelighed, at araberne altid bliver vist som “the bad guys” i Hollywood-film. Hør hvad The Arrivals, afsnit 15 siger om netop dette. Utroligt spændende.

Man burde ellers også følge med i Wake up Project’s videoer. De indeholder en masse fangende konspirationsteorier. Spørger man dog mig, er alle disse teorier dog ikke blot teorier. Jeg er ret sikker på, at der er hold i en masse af dem.