Familiebesøg i Glostrup

I mandags tog Feras og jeg hjem til min familie i Glostrup. Det optimale havde egentligt været at besøge dem i en weekend, men eftersom vi ikke helt kan få det til at passe med arbejde, studier og lignende, besluttede vi os for at vi ville besøg dem på en normal hverdag, eftersom Feras dagen efter havde fri.
Vel fremme blev vi mødt med smil, kram og mors gode mad. Der ER bare ikke bedre mad i hele verden end ens mors mad.

Næste dag blev det så tirsdag og vi valgte bare at blive hjemme og hygge. Min far og bror var dog taget på arbejde, og Feras tog til frisøren med min bror, så jeg blev hjemme med mor mens bagte brød og andet godt. Åh så dejligt bare at slappe af og ikke stresse over hverdagen!

Om aftenen kom vores elskede familieven på besøg og nøj hvor havde jeg savnet ham. Det var ved at være et stykke tid siden at jeg havde set ham. Han er som en anden far for mig og det føles faktisk som at der mangler noget vigtigt, hvis vi tager til mine forældre uden at se ham. Udover det, er han min gamle lærer i noget dybdegående islam-undervisning og forhåbentligt bliver han det igen snart! Jeg savner det spirituelle..Specielt her i den travle hverdag…

Her er nogle tilfældige billeder fra vores besøg:

(Salat med bl.a. kikærter og aubergine. Super lækker!)

(Salat med bl.a. kikærter og aubergine. Super lækker!)

6

5

7

2

3

4

DSC_1187

(Copyright på alle billeder)

Chokoladetærte

 

DSC_8503

DSC_8511

DSC_8515

DSC_8531

DSC_8536

 

DSC_1590

DSC_1600
OBS: Af disse ingredienser fik jeg en stor tærte og en lille. Man kan dog bare lave én stor tærte(dog skal formen så have en god størrelse)

Ingredienser:

Mørdej:
4,2 dl. hvedemel
1 æg, sammenpisket
1 dl. sukker
140 g. koldt smør, skåret i små tern

Chokoladefyld:
350 g. mørk chokolade(50% mindst)
4½ dl. piskefløde(skal ikke piskes)
2 spsk. honning
60 g. koldt smør
½ tsk. revet citronskal

Serveres med flødeskum eller vaniljeis.

Fremgangsmåde:

Mørdej:
Bland hvedemelet med smøret i en skål og smuldr smøret i det, så det blandes godt med melet. Hæld sukkeret og ægget i og ælt det til en dej med hænderne.
Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i knap en time.
Tag dejen ud igen, tag et bagepapir frem, og læg lidt madolie på dine hænder. Rul nu dejen ud og læg den derefter i en smurt form.
Læg bagepapir på selve dejen og læg noget tungt på som kan tåle at være i ovnen(så dejen ikke hæver bagning!). Jeg lagde en tallerken på min dej(på bagepapiret).
Bag den i ca. 15 minutter ved 180 grader. Tag så bagepapiret og tallerken(eller hvad der er på) af og stil den tilbage i ovnen i 5 min, så den får en gylden kant. Stil den derfor stilles til køling(evt. i køleskabet).

Chokoladefyld:
Bland alt sammen i en gryde og lad det hele smelte mens du rører rundt hele tiden over medium varme. Lad det køle af i ca. 15 min.
Bemærk at blandingen bliver lidt tykkere, men er stadig ikke meget tyk. Den bliver først helt fast, når den står til køl.

Når chokoladefyldet er færdigt, skal det hældes på den bagte tærtedej og stå i køleskabet, evt. natten over, og ellers ca. 12 timer.

Pynt med hvad du vil.

Jeg havde gerne ville pynte med forskellige små bær, men tiden var knap, så jeg nåede desværre ikke at købe flere bær ind. :P

På billederne ses både den store og den lille tærte.

081213, sweet memories

Denne måned har har været en af de mest hektiske, kaotiske og stressede måneder i lang tid. Fuldtidsarbejde, undervisning på uni, hospitalsbesøg, eksamenslæsning samt alment husarbejde. Alt dette på samme tid og derfor har jeg ikke haft tid til at ånde ud ordentligt. Men men men. Mon ikke mine fire bedste veninder lyste min måned op da vi mødtes igen d. 8. december? Oh yes!

Zeinab kom fra Odense og Doa og Israa kom fra København således at vi alle kunne besøge Noha i Malmö, der jo flyttede herhen nogle få måneder tilbage. Dette var første gang vi alle fire skulle besøge hende og lur mig om ikke hele hjertet fyldes af glæde og ro når vi fem ses.

Vi fire tog først ud til Emporia shoppingcenter i Hyllie hvor vi shoppede en smule og hyggede lidt inden vi tog hjem til Noha. Da vi var fremme blev vi mødt af en altid lige så glad og varm Noha og der hyggede vi sammen indtil middagen var klar. Middagen bestod af Nohas lækre mad med åben buffet i hendes fine køkken.

DSC_0858

DSC_0854Det var enormt hyggligt at se Nohas nye lejlighed samt hendes fine indretning. Selv er jeg stor fan af hjem-indretning og derfor elsker jeg altid at besøge nye hyggelige hjem for at se og inspireres af andres hjem.

Efter maden var der hygge i stuen med lækkerier og en ekstremt lækker overraskelsescheesecake(jeg fyldte 24 år d. 3. december) som Noha havde stået for. Jeg var jo imponeret for den smagte mildest talt perfekt, da jeg ikke er stor fan af alt for søde cheesecakes. Dennes sødme var dog lige som den skulle være!

Den resterende aften fortsatte i snak og tiden fløj desværre afsted. Som hver evig eneste gang når vi er sammen. Derfor føles det virkelig som at hver eneste minut sammen er betydningsfuld og særdeles værdfifuld.

DSC_0860

DSC_0882

DSC_0898

Ved 20-tiden skulle jeg køre pigerne tilbage til Hyllie station. Da jeg krammede dem farvel og gik tilbage til bilen fik jeg en stor klump i halsen. Som altid.

Jeg ved ikke hvad det er, jeg ved ved ikke hvad det er for en kærlighed Gud har placeret i mit hjerte for disse skønne kvinder. Jeg har mødt mange mennesker i mit liv, mange som er trådt ind og ud ad mit liv, men aldrig har jeg holdt af veninder lige så højt som jeg holder af disse. Jeg elsker dem. Jeg elsker dem og beder til Gud om at altid lade vores venskab bestå da denne står mit hjerte enormt nært.

Jeg havde engang “lovet” mig selv, at jeg på bloggen altid ville skrive om de gange vi mødes for at kunne kigge tilbage på det engang og mindes tiderne. Dog har det glippet nogle gange, hvilket jeg er lidt ked af. Derfor skal jeg fremover så vidt som muligt forsøge at skrive om hver gang vi ses. Holde minderne i live.

Sweet memories…

Zeinabs besøg + nyt kamera

Sidste uge, d. 27. 7. skulle jeg som tidligere nævnt for første gang mødes med min veninde, Zeinab. Det endte med, at vi blev en gruppe på fem piger. En af de, der var med, var min anden gode veninde, Israa. Hun havde medbragt sit spejlreflekskamera med, og man kan mildt sige, at jeg var forelsket. Næste dag havde min gamle skolekammerat sat sit kamera til salg på Facebook, og lur mig ikke, om det var samme kamera, som Israa ejer. Det endte med, at jeg i dag købte det samt andet godt. Bl.a. et meget lækkert Nikon sigma 28-135mm objektiv. Dét er jeg især glad for. Amatøren i lille Fatima har allerede prøvet en masse på kameraet, og det må nu siges, at det er langt sjovere at prøve sig frem, end at sidde med en tyk manual.
Jeg har altid elsket at fotografere, ergo var det endelig på tide med et spejlreflekskamera. Hr. Kamera og jeg skal nok blive rigtigt gode venner. Der vil i hvert fald helt sikkert sættes billeder på bloggen af de billeder, jeg får taget.

Min ene veninde ville have mig til at skrive lidt om vores dag sammen, så det kunne blive et sjovt minde, men eftersom jeg er lidt halv-træt, kommer der kun billeder på:

Zeinabs..Ryg på Nørrebro. =P Sidste time inden vi fik sagt farvel.

Endnu en gang takker jeg for en herlig dag. Vi må håbe, at det virkelig bliver til noget, at Zeinab inshaallah kommer her igen på torsdag. =)

I må alle have en god, kommende uge! Næste indlæg kommer meget snart, om Gud vil.